jueves, 15 de enero de 2015

Tarta con Buttercream de Arándanos


Esta tarta hice para un amigo muy especial, siempre le regalo la tarta de su cumpleaños y este año quería hacer una tarta sin fondant y que no fuera de chocolate. Hice el bizcocho de limón con relleno de crema pastelera de vainilla con trocitos de piña y la cobertura de buttercream de arándanos y chocolate blanco, una tarta totalmente cítrica. Dentro de los frutos rojos, me quedo con los arándanos, son realmente ricos, también tenemos la frambuesa pero la encuentro sosa pero perfecta para decorar los dulces con su tono rojo vino.


Creo que ha quedado muy bonita, no hace falta que la decoración sea de fondant para que una tarta sea vistosa. Que opináis? Podéis ver todo lo que hacemos en www.atelierdetartas.com

domingo, 11 de enero de 2015

Mesa Dulce Navideña con inspiración sueca


Antes de todo, con esta primera entrada del blog de 2015, quiero desearos a todos de corazón un Feliz 2015, con muchos éxitos y salud !!!! 

Uff, he encontrado un ratito para enseñaros la mesa dulce que hicimos para el cumpleaños de Vanesa de Shiny Happy Parties estas Navidades. 


Como siempre esta mesa dulce fue decorada por Shiny Happy Parties y Vive tu Cuento.



Hicimos la tarta de bizcocho de vainilla de Madagascar y relleno de dulce de leche, la decoración, nos inspiramos en los manteles que ha elegido Vanesa para vestir la mesa principal.


No podía faltar las trufas de chocolate y las trufas de coco, cubiertas de chocolate blanco en la mesa dulce de Vanesa.


Cupcakes de brownie de manzana con un frosting de queso philadelphia y chocolate blanco, perfectos para estas fechas.


Para su familia inglesa, hicimos unas mini tartaletas rellenas de lemon curd que quedaron divinos.

Si queréis saber como Shiny Happy Parties y Vive tu Cuento han decorado la mesa comedor, no dejéis de visitar vuestros blogs, encontraréis muchos consejos y ideas. Habéis visto que no hace falta mucho para tener una mesa dulce con encanto y detalle y poder así mimar a vuestros invitados. Si queréis una mesa dulce para vuestra boda, la comunión, bautizo, cumpleaños de vuestros hijos, nuestro contacto es atelierdetartas@gmail.com y tel: 675124631. Nos ajustamos a todos los presupuestos.

lunes, 15 de diciembre de 2014

Tarta Fondant Cantante Rayden


Laura entró en contacto con nosotros para pedirnos una tarta especial para su hermana pequeña Nai.


Fue un poco complicado hacerla ya que solamente nos dijó que quería que pusieramos el título de una música de Rayden, un MP4 y el título del nuevo CD.


Hicimos la tarta de sus colores favoritos: negro y azul celeste y de bizcocho de vainilla con relleno de ganache de chocolate. Si queréis una tarta especial no dejéis de contactarnos, nuestro email es: atelierdetartas@gmail.com y tel: 675124631.

martes, 2 de diciembre de 2014

Tarta Fondant Mickael Jackson


Esta es la tercera tarta que hacemos para la família Janet, hicimos para la madre de Elizabeth, para su hijo y ahora le toca hacer una tarta para ella, de su cantante favorito: Mickael Jackson.


La madre de Elizabeth sabía exactamente como quería la tarta, nos envío unas fotos de unas tartas con esta temática que había encontrado por Internet.


Nos pidió que pusieramos el título de la música favorita de Elizabeth en la tarta y así nos salió la tarta.


Podéis ver todo lo que hacemos en nuestro site Atelier de Tartas.

jueves, 27 de noviembre de 2014

Tarta Fondant Minnie con volantes


La mama de Lucía vió una tarta de Minnie en nuestra galería de fotos y nos dijó que quería una igualita pero en tono rosa pastel.


Como para nosotros cada tarta es única, hicimos algunas modificaciones. Abajo también os enseño otra tarta con la misma temática.


Si queréis ver todas nuestras tartas, podéis visitar nuestra galería de fotos en nuestra web Atelier de Tartas.

martes, 25 de noviembre de 2014

Receta Cupcakes de Castañas


Aquí os dejo la receta de los muffins con la harina de castañas que podéis ver que os he convertido en mini cupcakes para Halloween. La receta original era con aceite de girasol y cambié por mantequilla, ha quedado mucho mejor, ya veréis !!!!

La harina de castañas, la encontré en Alcampo de Marratxi.



Ingredientes:
  • 125 gr de harina de castañas
  • 125 gr de harina de trigo para repostería
  • 125 gr de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura para bizcochos
  • 115 gr de mantequilla sin sal consistencia pomada
  • 1 yogurt natural
  • 3 huevos temperatura ambiente
Modo de hacer:

Mezclar la mantequilla con el azúcar a velocidad média hasta obtener una crema blanquecina, añadir los huevos, uno a uno y mezclar un poco más. Añadir los ingredientes secos tamizados en 2 tandas alternando con el yogurt a velocidad baja. Rellenar 3/4 de cada cápsula. Horno 180ºC por 30/35 min aproximadamente. (Dejar en el horno hasta que al pinchar con un palillo el cupcake, esté salga limpio). La receta del ganache de chocolate podéis encontrar pinchando en este link.





lunes, 24 de noviembre de 2014

Cupcakes Decorados Mallorca


Os enseño un encargo muy especial, Noelia quería regalar algo a su vecina recién nacida que para su sorpresa y felicidad tiene su mismo nombre.


Hicimos cupcakes de doble chocolate con relleno de trufa de coco y cobertura de ganache de chocolate con leche condensada.


Pusimos los cupcakes en una cajita y la personalizamos. Si queréis hacer un detallito dulce, nuestro email es:atelierdetartas@gmail.com o tel: 675124631.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tarta Fondant Balón Fútbol


Quiero aprovechar este post para agradecer a Karina, la mama de Marcos que por tercer año consecutivo nos deja hacer la tarta de su cumpleaños. Karina, muchas gracias por siempre confiar en Atelier de Tartas en ocasiones tan especiales.

Karina vió en nuestra galería de fotos una tarta que habiamos hecho y nos pidió que la de su hijo fuera igualita, como siempre hemos añadido algunos detallitos para que no fuera idéntica.

Si queréis una tarta especial para el cumpleaños de vuestros hijos, un bautizo, comunión, boda, baby shower, aniversário, no dejéis de contactarnos, nuestro email es atelierdetartas@gmail.com y nuestro teléfono 675124631.

jueves, 13 de noviembre de 2014

Tarta Fondant Minnie Rosa Pastel


Como pasa el tiempo, hace poco hicimos unos cupcakes para el bautizo de Cristina y ahora cumple su primer añito. Marga, su mama, como siempre solamente nos dijó que quería dos Minnies, una más pequeña que la otra para que en la tarta se reflejara la hermana mayor y que fuera en un rosa pastel. Hicimos la tarta muy sencillita pero con un toque näif. Si queréis ver todo lo que hacemos, podéis entrar en nuestro site www.atelierdetartas.com. Ya os enseñaremos por Facebook nuestra coleción de tartas Mickey y Minnie. Aprovecho este post para agradecer a Marga por confiar en Atelier de Tartas en fechas tan especiales, muchas gracias Marga !!!!

martes, 11 de noviembre de 2014

Tarta Fondant El Cazador en Mallorca


David entró en contacto con nosotros y nos pidió una tarta súper especial para celebrar los 60 años de su futuro suegro. Sabía exactamente como la quería, me envió varias fotos de tartas que le había gustado por internet y me dijó lo que quería de cada una. Fue un poco complicado ya que añadir varias cosas de distintas tartas, habría que buscar que el resultado final fuera  harmonioso y bonito. Así nos salió la tarta, creo que ha quedado bien. Podéis ver todo lo que hacemos en nuestro site www.atelierdetartas.com.

domingo, 9 de noviembre de 2014

Tartas Fondant Personalizadas Mallorca


Esta tarta hicimos para Marc, un surfero que hizo 9 años amante de las buenas olas que por mala suerte no hay muchas en Mallorca, así para poder estar siempre en contacto con el mar, suele practicar el paddle surf en Ca'n Pastilla. Hicimos la tarta con su tabla, las olas, la arena de azúcar y canela y muchas conchitas.

lunes, 3 de noviembre de 2014

Tarta Fondant Bob Esponja


Os enseño nuestra última tarta de Bob Esponja y podéis ver todas nuestras tartas en nuestro site www.atelierdetartas.com y nuestras recetas en nuestro blog www.atelierdetartas.blogspot.com

Si la decoración que queréis para vuestras tartas no está en nuestra galería de fotos, envíenos un correo electrónico a atelierdetartas@gmail.com

miércoles, 29 de octubre de 2014

Tarta Fondant Angry Birds Fútbol


No lo sé que tienen estos Angry Birds pero a los niños les encanta, principalmente a mi hijo. Por segundo año consecutivo le hicimos a Rodolfo su tarta de cumpleaños y nuevamente con la misma temática Angry Birds pero esta vez jugando fútbol que es su deporte favorito. Hicimos su tarta de bizcocho de chocolate con relleno de dulce de leche. Podéis ver todos los sabores que hacemos en nuestra web Atelier de Tartas. Aprovecho este post para agradecer a Ines, la mama de Rodolfo por confiarnos nuevamente su tarta de cumpleaños.

domingo, 26 de octubre de 2014

Tarta Fondant Circo en Mallorca


Cati quería una tarta muy especial para el cumpleaños de su hijo, así con casi 3 semanas de antelación entró en contacto con nosotros para pedirnos la tarta. Tenía muy claro como la quería, nos envío una foto de una tarta para que tuviéramos una idea de como quería la decoración. También  le enviamos otras ideas y al final hicimos como la tenéis en la foto arriba. El circo hicimos de RKT y la masa que utilizamos para hacer los cakepops para que pudiéramos conseguir el efecto deseado. Podéis ver todo lo que hacemos en nuestra web Atelier de Tartas, www.atelierdetartas.com.

martes, 21 de octubre de 2014

Tarta Fondant Angry Birds 3 pisos


Esta tarta hice para mi hijo que cumplió 7 años. 
Le pregunté como quería su tarta y me dijó: de Angry Birds con 3 pisos. A principio le dije que no podría hacerla pues quien iba a comer toda la tarta, los invitados eran como mucho 15 niños.


Estuve pensando en como hacerlo y al final hice los 2 primeros pisos de dummy y el último de bizcocho de zanahoria con relleno de nocilla. Como no iba hacer la tarta para mi bichito!
Si sóis poquitos pero queréis una tarta con altura, no dejéis de contactarnos, nuestro email es atelierdetartas@gmail.com y tel: 675124631.

lunes, 13 de octubre de 2014

Tarta Fondant Personalizada Cars


Frederico del departamento de atención del cliente del hotel Formentor, entró en contacto con nosotros para pedirnos una tarta fondant personalizada con la temática Cars de cumpleaños para uno de sus clientes.


Nos envió una foto de una tarta que había visto por internet y hicimos con unas modificaciones. Para personalizar la tarta al máximo pusimos el nombre del niño que era ruso, BOBA. Si queréis ver todo lo que hacemos, no dejéis de visitar nuestra web de Atelier de Tartas, www.atelierdetartas.com.

jueves, 9 de octubre de 2014

Tarta Fondant mis 16 Cumpleaños en Mallorca


Donna entró en contacto con nosotros con 2 meses de antelación pues quería una tarta muy especial para la fiesta de 16 cumpleaños de su hija. Sabéis que para las chicas inglesas y americanas esta fecha es muy especial. Se suele celebrar con una gran fiesta los 16 cumpleaños pues es la transición para la fase adulta, en Estados Unidos coincide que con esta edad, los jóvenes  ya pueden obtener el permiso de conducir.


Donna me envió una foto de una tarta que le había gustado en internet y nos pusimos manos a la obra. La temática de la fiesta fue hawaiiana. En Sudámerica también se suelen hacer una gran fiesta al cumplir los 15 años que más se parece a una boda por el número de invitados y gastos.

Aprovechó esta entrada para agradecer a Donna por confiar en Atelier de Tartas en esta fecha tan especial, los 16 años de una joven encantadora, Tyla.


Si queréis una tarta fondant personalizada hecha por Atelier de Tartas para una ocasión especial, 16 cumpleaños, boda, bautizo, comunión, no dejéis de contactarnos. Nuestro email es atelierdetartas@gmail.com y tel: 675124631.

lunes, 6 de octubre de 2014

Tartas Fondant Personalizadas en Mallorca


Esta tarta hicimos para una fiesta de despedida que celebró en el Victoria Club. No fué una despedida cualquiera, después de tantos años dedicados a la compañía, el compañero de muchos en Air Europa le ha llegado la jubilación.


Su compañera de trabajo, nos envío una foto suya, para que hicieramos lo más parecido y nos pidió que pusieramos varias etiquetas de mercancias peligrosas, cosas relacionadas con su trabajo y claro el logo de Air Europa que pintamos en la base. Si queréis una tarta fondant hecha por Atelier de Tartas, no olvidéis de contactarnos email: atelierdetartas@gmail.com y tel: 675124631.

miércoles, 1 de octubre de 2014

Receta Tempura de Hojas de Zanahoria


He tardado pero aquí está la receta del tempura de hojas de zanahoria que mi madre solía hacer. Para que te quede súper crujiente, muy importante que el água esté fría, suelo poner cubitos de hielo y el aceite para freír muy muy caliente.

Ingredientes:

  • 45 gr de maicena
  • 35 gr de harina para repostería
  • 1/4 ch de té de bicarbonato sódico
  • água helada, suficiente para que tenga una consistencia como la masa para los crepes 150ml aproximadamente
  • sal a gusto
Modo de hacer:


Utilizar solamente las hojas de la zanahoria, quitar las hojas más duras y tallos.


Mezclar todos los ingredientes en un bol y abajo dejar otro bol con água y cubitos de hielo para que se mantenga la mezcla lo más fría posible.


Añadimos las hojas de zanahoria y en un cazo ponemos un poco más de 2 dedos de aceite de girasol y freímos cuando esté el aceite muy caliente por 2-3 minutos. 




Con la misma masa también he hecho la tempura de llampuga.


Así puedes hacer el tempura con cualquier tipo de verduras, pescados y gambas. Para acompañar hice unos sticks asados de boniato que quedaron de muerte! Bon Profit !!!!


Mesa Dulce Personalizada Hadas en Mallorca


Antes de todo, aprovechar este post para agradecer a Kristin, la mama de Kiara por confiar en Atelier de Tartas por tercer año consecutivo y dejar que hicieramos los dulces para una ocasión tan especial, el cumpleaños de Kiara.


La decoración: la elección de las flores, mantel, la paleta de colores estuvo a cargo de Shiny Happy Parties y Vive tu Cuento. Nosotros, Atelier de Tartas, solamente hicimos los dulces y la tarta de 2 pisos de fondant.


Si queréis que la mesa dulce refleje lo importante que son los invitados para el anfitrión, no hay que descuidar de ningún detalle y conjuntamente con la anfitriona, Shiny Happy Parties y Vive tu Cuento se encargaron de que todo estuviera perfecto!


Hicimos las mini tartaletas de manzana y los minicupcakes de vainilla con cobertura de ganache de chocolate.


También hicimos los cakepops red velvet.


No podría faltar las galletas de vainilla con formato de mariposas y pintadas a mano para dar un toque más delicado.


Y por supuesto, hicimos la tarta de fondant personalizada de 2 pisos de bizcocho de vainilla de Madagascar con relleno de nocilla.


Shiny Happy Parties y Vive tu Cuento también hicieron un rinconcito para las hadas y los piratas, una mesa para que los niños pudiesen sentar y han decorado todo el entorno. Podéis ver todo que se ha hecho para la fiesta de hadas de Kiara en vuestros blogs.

Si queréis que el cumpleaños de vuestros hijos, boda, bautizo, comunión sea especial, no dejéis de contactarnos, nuestro email:atelierdetartas@gmail.com y tel: 675124631.